Kartoffeln und Karotten hat es immer mit dabei. Im Sommer gibt es mehr verschiedene Sorten Schweizer Gemüse, weshalb auch die Überschüsse vielfältiger sind. Im Winter sind es etwas mehr Karotten und Kartoffeln und viel Kohl- und Wurzelgemüse. Wir garantieren, dass zu jeder Jahreszeit jeweils mindestens fünf verschiedene Gemüsesorten pro Paket enthalten sind.

Rund 6kg überschüssiges oder nicht der Norm entsprechendes Gemüse. Die Zusammenstellung variiert je nach Saison (siehe Saisonalität).

Die Qualität kann je nach Gemüse und Produzent*in unterschiedlich sein. Es gibt viel absolut einwandfreies Gemüse, welches einfach nicht der Norm entspricht oder überschüssig ist. Ein Teil kann aber jeweils auch kleinere Mängel haben und etwas mehr Rüstaufwand benötigen. Für uns ist auch die Qualität eine Rande mit abgeheilten Frassspuren aus der Erde noch gut. Die Rande schmeckt so noch genauso gut oder sogar besser, denn die Mäuse fressen jeweils die besten Stücke an. Wir kommunizieren jeweils Newsletter, Informationen zum Gemüse im Päckli.

Der Inhalt des Gemüseretter*innen Pakets ist konsequent saisonal, denn das Gemüse ist ausschliesslich in der Schweiz produziert. Die Produzent*innen mit denen wir regelmässig zusammenarbeiten sind alles aus dem Kanton Zürich, es kann aber auch einmal etwas von einem anderen Kanton dazu kommen. Saisonale Gemüsepakete bedeutet bei uns auch, dass es zu gewissen Zeiten viel von einem Gemüse gibt. Saisonales Gemüse essen bedeutet also auch mal viel eines Gemüses zu essen oder es einzumachen.