Unterstützungsaktion für Bäuer:innen! – ABGESCHLOSSEN

Und wieder starten wir eine Unterstützungsaktion für Produzent:innen, dieses Mal aus der Schweiz und Italien. Es geht dabei um vier unterschiedliche Produzent:innen die nachhaltige Lebensmittel produzieren und auf uns zugekommen sind, weil sie bei einem Produkt Mühe haben es über herkömmliche Kanäle zu verkaufen!

Sei es das schlechte Wetter in der Schweiz diesen Sommer, Mechanismen des Grosshandels und dessen tiefe Preise für Produzent:innen, die Covid-Pandemie oder eine Umstellung auf biologischen Anbau – gemeinsam mit euch möchten wir die Produzent:innen unterstützen trotz erschwerter Bedingungen ihre Produkte zu verkaufen und so die Produktion nachhaltiger Lebensmittel unterstützen!

Ihr könnt hochwertiges Bio-Olivenöl von einem Familienbetrieb in Sardinien, kaltgepresstes Sonnenblumenöl vom Mattenhof aus dem Thurgau (Bio-Umstellung), Demeter-Knoblauch vom Hof Dusch aus Graubünden und rote Bio-Zwiebeln von der Bäuer:innen Kooperative in Sizilien vorbestellen.

NEU NEU NEU
Für 26 Franken könnt ihr nun im Formular auch 7kg Zwiebeln an Essen für alle Spenden. Dies geht auch wenn ihr weiter weg wohnt und nicht in Zürich vorbei kommen könnt.

Das Olivenöl aus Sardinien ist nicht mehr bestellbar, das wir die Bestellung bereits abgeschlossen haben, damit es rechtzeitig für die Abholung in Zürich ankommt. Falls ihr einen 5 Liter Kanister Olivenöl möchtet und keinen mehr bestellen konntet, haben wir aber in der rampe21 ebenfalls ein tolles Olivenöl in 5-Liter Kanistern aus Italien.

Die Vorbestellung ist verbindlich und die Abholung findet am Freitag 15. und Samstag 16. Oktober in der rampe21 statt. Bezahlen könnt ihr die Produkte vor Ort mit allen möglichen Bezahlungsmitteln, ausser mit der Postkarte.

Olivenöl aus Sardinien! (NICHT MEHr bestellbar)

Die Azienda Agricola Cannavera wurde 1976 in Dolianova, im Herzen des Parteolla-Gebiets, gegründet. Hier, wo früher nur die mediterrane Macchia vorherrschte, hat Antonello Cannavera mit seiner Frau Rita Altea einen landwirtschaftlichen Betrieb gestartet, der auf die Nachhaltigkeit des Gebiets ausgerichtet ist. Die Kinder Stefania und Francesco unterstützen die Arbeit und haben heute – nach ihren Ausbildungen in landwirtschaftlichen Bereichen – wichtige Aufgaben übernommen.

Der Familienbetrieb hatte im Jahr 2020 eine sehr gute Olivenernte und aufgrund der bekannten Covid-Situation konnten sie weniger Olivenöl verkaufen als sonst. Nun haben sie noch einen 1000-Liter Tank mit Olivenöl vom letzten Jahr und bald wird das Olivenöl aus aus der diesjährigen Ernte gepresst. Sie sind also froh um Unterstützung, um die 1000 Liter noch unter die Menschen zu bekommen!

Hier einige Infos zum Olivenöl:
Das native Olivenöl von Cannavera wird aus kaltgepressten Oliven hergestellt, die unmittelbar nach der Ernte von den eigenen Bäumen, die in den fruchtbaren Böden von Parteolla wachsen, gemahlen werden. Sie haben eine komplette Lieferkette: vom Anbau der Olivenbäume bis zur Ernte und Pressung der Oliven, um ein natives Olivenöl zu produzieren. Das Öl hat ein volles Aroma von Artischocke und wilder Distel sowie eine feine bittere und würzige Note. Das Öl ist eine Mischung aus den Olivensorten Tonda di Cagliari - Bosana - Semidana. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist der 31. Dezember 2022.

Kostentransparenz:
5 Liter Kanister:
55 CHF Agricola Azienda für die abgefüllten 5 Liter Kanister
10 CHF Transport in die Schweiz und Zollgebühren
10 CHF grassrooted Admin- und Verkaufsaufwände, Miete
= Verkaufspreis von 75 CHF

3 Liter Kanister
40 CHF Agricola Azienda für die abgefüllten 3 Liter Kanister
6 CHF Transport in die Schweiz und Zollgebühren
9 CHF grassrooted Admin- und Verkaufsaufwände, Miete
= Verkaufspreis von 55 CHF

Zwiebeln von ValdiBella!

Alessandro und Laura betreiben gemeinsam seit 2013 den Hof “Capo Granitola” in Sizilien, welcher Teil der Bäuer:innen Kooperative Valdibella ist. Auf dem Hof entstehen die roten Zwiebeln aus einem selbst produziertem Saatgut. Dadurch sind sie so weit wie möglich unabhängig von den Saatgut Monopolen grosser Konzerne, jedoch sind nicht alle Zwiebeln “schön” und gross genug für den Verkauf auf dem regulären Markt. Zudem arbeiten sie auf dem Hof ausschliesslich mit Mulch, welcher die Feuchtigkeit im Boden besser speichert und den Boden direkt mit Nährstoffen versorgt. Diese regenerative Landwirtschaft und die Handarbeit, welche damit verbunden ist, wirkt sich natürlich auch auf den Preis aus. Diesen höheren Preis über den herkömmlichen Grosshandel zu erhalten ist sehr schwierig. 

Wir möchten diesen Preis aber zahlen und die Produktion nachhaltiger Lebensmittel durch kleine Kooperativen unterstützen!

Die Arbeit auf dem Hof von “Capo Granitola” begrenzt sich nicht nur auf die alleinige Produktion der Lebensmittel, sondern beinhaltet auch viel politische Arbeit. Alessandro ist in der Welt der landwirtschaftlichen Genossenschaften aktiv und versucht, Themen im Zusammenhang mit der ökologischen Landwirtschaft, sowie ethischen und alternativen Märkten als Gegenentwurf zum Grosshandel voranzutreiben.
Die landwirtschaftlichen Arbeiten auf dem Hof werden von Alessandro mit Hilfe von migrantischen Arbeiter:innen durchgeführt, die regelmässig beschäftigt sind und einen angemessenen Lohn erhalten. Die Arbeiter:innen werden in einen Prozess der sozialen Integration einbezogen, der ihnen hilft das Asylverfahren zu bewältigen und vertraute Beziehungen können entstehen, die einen gegenseitigen kulturellen Austausch ermöglichen.

Kostentransparenz:
17.5 CHF für 7kg den Hof Capo Granitola
8.5 CHF Zollgebühren
4 CHF grassrooted für den Verkaufs- und Adminaufwand, Miete
= Verkaufspreis von 30 CHF für 7 Kilos

Knoblauch aus den Bündner Bergen vom Hof Dusch!

Der Hof Dusch ist ein Demeter-Hof in den Bündner Bergen. Als kleinbäuerlicher Familienbetrieb setzen sie sich seit Jahren für eine zukunftsgerichtete, agrarökologische Landwirtschaft ein. So möchten sie in Zukunft, neben ihrer Tierhaltung und dem Ackerbau, vor allem den Gemüsebau einsetzen, was in den Bergen nicht immer einfach ist.

Aus diesem Grund haben sie dieses Jahr zum ersten Mal eine grössere Fläche Knoblauch angebaut. Sie hatten einen guten Ertrag mit schönem grossen Knoblauch. Leider hat der nasse Sommer dazu geführt, dass viele Knollen nach dem Trocknen optische Mängel aufweisen. Teilweise sind es bräunliche oder gerissene Schalen, oder aussenstehnde oder abgebrochene Zehen. Der Knoblauch ist einwandfrei und gut lagerfähig (kühl & dunkel bis 3 Monate), sie können ihn aber so leider nicht in den Handel geben.

Deswegen könnt ihr über uns den Knoblauch direkt vom Hof Dusch aus den Bündner Bergen kaufen und dadurch den Gemüseanbau in den Bergen unterstützen und gleichzeitig wunderbaren Knoblauch geniessen!

Kostentransparenz:
16 CHF pro Kilo Hof Dusch
5 CHF pro Kilo grassrooted für das Abpacken in 1kg Einheit, Admin- und Verkaufsaufwände und die Miete

Sonnenblumenöl vom Mattenhof im Thurgau!

In Nussbaumen betreibt Thomas Isenring den Mattenhof und stellt diesen nun vollständig auf biologische Landwirtschaft um. Er hat im Jahr 2020 mit der Unterstützung vom Gut Rheinau zum ersten Mal Sonnenblumen biologisch angebaut. Anstatt Herbizide einzusetzen, hat er eine Kleesorte als Untersaat gesät um das Unkraut zu dämmen und die Sonnenblumen zusätzlich mit Stickstoff zu versorgen.

Von diesem kaltgepressten Sonnenblumenöl ist nun noch ein Teil übrig und weil es im Ende März 2022 abläuft, sollte bis dann noch alles verkauft werden. Wir möchten dabei unterstützen!

Infos zum Öl:
Das Öl hat einen frischen, nussigen Geschmack und ist sehr mild im Abgang. Die Sonnenblumenkerne von Thomas Isenring wurden in der Ölmühle Kressibucher kalt gepresst. Das Sonnenblumenöl eignet sich für Salatsaucen und kalte Speisen sowie für sanftes Anbraten von Gemüse.

Kostentransparenz:
Offenverkauf:
15 CHF pro Liter Gut Rheinau nd Kressibucher (Verarbeitung), Mattenhof (Anbau und Ernte:CHF 1.40 pro Kilo Sonnenblumenkerne. Das ist 1.8 Mal mehr als im konventionellen Handel (Quelle: http://www.sgpv.ch, Ernte 2019))
5 CHF pro Liter grassrooted grassrooted Admin- und Verkaufsaufwände, Miete

5 Liter Bag in Box:
81 CHF Gut Rheinau
14 CHF grassrooted grassrooted Admin- und Verkaufsaufwände, Miete