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rootUp gmüeswerch – der PopUp Store nach grassrooted Art. 

 

Grassrooted eröffnet am Mittwoch, 14.08.19, im Tellhof in Zürich einen Laden. Für mehr als einen Monat sind wir jeweils von Mittwoch bis Samstag da und verkaufen regional gewachsenes Gemüse, Pflanzen und Setzlinge und viele weitere Dinge rund ums Grüne. 

Wir werden nun einen weiteren Schritt hin zu unserer Vision einer anderen Landwirtschaft machen. Nicht mehr nur Foodwaste von grossen Produzent*innen, sondern vielmehr einfach sinnvolles Gemüse und Obst von regionalen Bäuerinnen und Bauern. Zum Teil Überschuss, zum Teil Food Waste und zum Teil normale Ware. Unser Ziel dabei ist, dass es keine Klassifizierung mehr gibt. Gemüse ist Gemüse. Krumm, gross oder speziell. Natur, kein Kunstobjekt. 

Wir möchten einen Versuch starten – unsere Preise im rootUp werden zu 100% transparent sein. Auf alle Produkte werden wir eine Marge von 38 % vom Preis des*der Produzent*in erheben. Dieser Betrag ist nicht unser Reingewinn, sondern dient zur Deckung unseres Aufwandes. Dies beinhaltet Verkauf, Logistik und unsere administrativen Aufwände.
Wichtig dabei ist, dass von dem*der Produzent*in bis zu Euch nur diese 38 % draufgeschlagen werden. Zum Vergleich: Im Grossverteiler werden zum Teil über 150% draufgeschlagen. Beispielsweise wird dem*der Produzent*in 3.20 CHF für das Kilo Süsskartoffeln bezahlt, im Grossverteiler wird das Kilo dann für 8.90 CHF verkauft. 
Mit unserem Modell versuchen wir also, der Bäuerin und dem Bauern mehr zu bezahlen, so dass sie auch über die Runden kommen. Zudem können wir durch schmalere Kosten unsererseits andere Preise gewährleisten. 

Landwirtschaftliche Güter sollten frei von synthetischen Giften, regional und sozial gerecht produziert werden. Die Wertschätzung und das Bewusstsein für die bäuerliche Arbeit muss wieder gefunden werden. Die Stadt braucht neue Modelle einer Nahrungsmittelversorgung. Ökologisch, fair und transparent. All das wird in unserem rootUp fühl- und erfahrbar sein. 

 Wir freuen uns auf Euch!

Öffnungszeiten:

Mi-Fr 16-20 Uhr
Sa 11-15 Uhr

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